中美洲干旱走廊全长1600千米，横跨危地马拉、萨尔瓦多、洪都拉斯、尼加拉瓜、哥斯达黎加和巴拿马，沿线居住着1150万大多依赖农业的农村人口。干旱走廊降雨模式极不稳定，是世界上最易受气候变化影响的脆弱地区之一。粮农组织发起的“增强萨尔瓦多干旱走廊农业生态系统气候韧性”行动 (RECLIMA) 旨在恢复萨尔瓦多和整条干旱走廊退化的生态系统，促进土地再生，补充人们赖以获取食物、收入和福祉的水源。
联合国粮农组织
黎巴嫩妇女收割绿色小麦后，用火烧将其变成一道传统美食，名为翡麦（freekeh）。这种富含营养的古老谷物重新回归黎巴嫩人的日常饮食，为饱受失业困扰的当地人带来了新的商机。努尔马•科萨•拉门 (Norma Kozah Rahmen) 和女儿都参加了代尔·艾哈迈尔 （Deir al-Ahmar）妇女协会讲习班，并尝试在自家菜园种植绿色小麦。该项目旨在支持黎巴嫩农业粮食部门的妇女合作社、协会和非正式团体。
马利卡•马查利卡什维利在格鲁吉亚的农场曾经是一个非常传统的农场，如今她使用智能手机销售农产品。在过去三年中，马利卡一直参加联合国粮农组织的培训，这些培训向小农传授更好的农业实践方法。这些平台也有助于为农村男女提供两性平等、消除性别暴力和妇女经济赋权方面的教育。这些培训有助于鼓励女性小农维护自身权利、把生意做大并实施成功的经济举措。
医生接诊时，第一件事通常是用听诊器检查心肺，因为在治疗之前，需要了解病人的情况。同样道理，要保障土壤健康，实现农业和粮食可持续生产，需要首先了解土壤的状况。土壤是粮食和农业的根基，没有健康的土壤为植物的生长和发育提供养分、水和空气，人类就无法种植营养食物，维持健康生活所需。然而，土壤退化已成为一个全球性问题。目前，世界上大约三分之一的土壤已经退化。如果我们不采取行动，情况将继续恶化。粮农组织的全球土壤医生项目开始致力于解决这个问题。
哪些新食品即将问世？
随着向更可持续的农业粮食体系转型以及新技术的涌现，市场上将出现新食品。 其中一些食品，如海藻、水母、可食用昆虫，早已在世界各地食用。联合国粮农组织正与成员及合作伙伴合作，确保新食品食用安全，促进粮食安全和经济增长。
阿里 (Ali) 一家在莫桑比克纳曼德村的农场生活，当叛乱分子袭击他们的村庄时，他们别无选择，只能抛下一切。阿里和他的妻子弗洛琳达 (Florinda) 以及他们的五个孩子是100多万流离失所者中的一员，他们现在依靠粮农组织及其合作伙伴的支持，恢复生计，重新生活。邻近蒙特普埃兹区的地方当局很快为阿里和他的家人分配了一块0.5公顷的土地用于耕种，粮农组织提供了一套农具，帮助他们恢复生产。
节日是赞颂和享用美食的大好时机。然而，节日也会引起暴饮暴食和浪费粮食。食物未被食用所浪费的不仅仅是粮食本身，还有用于生产、收获、加工、运输粮食和烹制食物的资金及劳动力。更不用说白白产生的污染和温室气体排放量。2019年，据粮农组织估算，从收获后到零售前的环节（不包括零售），损失的粮食约占全球总产量的14%。以下是如何避免和减少节日期间粮食浪费的九个小妙招。